Fot.: Marzena Jankowska-Mihułowicz
Absolwentka Wydziału Ekonomicznego Uniwersytetu Rzeszowskiego na kierunku Zarządzanie i marketing. W kwietniu 2013 r. uzyskała stopień naukowy doktora nauk ekonomicznych w zakresie ekonomii, broniąc dysertacji pt. "Postawy a zachowania konsumentów wobec żywności tradycyjnej i regionalnej oraz ich uwarunkowania". Decyzją Rady Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie praca doktorska uzyskała wyróżnienie.